Kochfrau

Bei Eierschwämmen handelt es sich um Pfifferlinge, deren charakteristischen Merkmale der dotter- bis goldgelbe, erst runde (knopfförmige) und dann leicht trichterförmige Hut und der gleichfarbig

Häuptelsalat  heißt bei uns ganz ähnlich, nämlich  Kopfsalat

Ein Passiersieb ist ein Durchschlag

1 Deka sind 10 Gramm

Mit Lebzelten sind Lebkuchen, Pfefferkuchen, Honigkuchen gemeint.

Einbrenn, Einbrenne oder Einmach sagt man in Österreich. Gemeint ist damit eine Mehlschwitze