Kochfrau

Brombeeren, diese, im reifen Zustande sehr wohlschmeckenden schwarzem Beeren waren schon im griechischen und römischen Altertum beliebt.

Man gibt die sauber verlesenen, aber möglichst ungewaschenen Beeren in einen irdenen Topf und rührt sie darin bis zum einmaligen Aufkochen.