Kochfrau

Auch für die Hefeschnecken wird als Grundteig der Gugelhopf verwendet.

Diese Hefeküchlein werden im schwimmendem Fett ausgebacken.

Je besser man den Gugelhopf haben will desto mehr Butter und weniger Eier muss man nehmen. Butter macht das Backwerk feucht und Eier trocken.

Backregeln für Hefegebäck.