Kochfrau

1 EL Salz = 12 g
1 El Mehl = 10 g
1 EL Zucker = 15 g
1 EL Grieß = 15 g
1 EL Fett = 20 g
1/8 l Flüssigkeit = 8 EL

Zu dieser röste man sehr viel Zwiebel in Fett hellgelb, nehme sie dann heraus und verwende sie als Würze zu Bratenspeisen, röste im Fett Mehl hellgelb, koche sie mit Grundbrühe

Die Weihnachtsküchle sehen aus wie kleine Krönchen, sehr hübsch, und schmecken sowohl warm als Dessert für Mittag oder kalt zu Kaffee oder Wein.

Braune Mehlsuppe - das hört sich nicht sehr appetitlich an. Was der Name nicht ahnen läßt: Es handelt sich um eine süße Suppe mit Korinthen.

Eigentlich handelt es sich hier nicht um ein Dessert, sondern eher um ein süßes Hauptgericht.

Eine Gattung sehr feiner und leichter Mehlspeisen, welche im Ofen in nicht zu tiefen Formen von Blech oder Porzellan gebacken werden und direkt aus dem Ofen serviert werden müssen, da sie durch da

In einem halben Liter Milch oder Wasser gibt man ein Stücklein Butter und eine Prise Salz, rührt, wenn es kocht, eine halben Liter gesiebtes Mehl hinein, daß es keine Knöllchen gibt, kocht den