Kochfrau

1 Pfd. Mehl, 1 Pfd. Zucker, 1/2 Pfd. Butter, 6 Eier und 1/4 Pfd. geriebene Mandeln, ein wenig Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone.

Wie Vanille-Eis; die Milch muß mit 8gr feinem Tee ziehen und wird vor dem Abrühren durch ein Sieb gegossen.