Kochfrau

Im Crockpot , oder Slowcooker lassen sich problemlos auch Kohlrouladen oder Wirsingrouladen zubereiten. Dafür kann man einfach sein Lieblingsrezept verwenden und bei der Zubereitung die Flüssigkeitszugabe reduzieren. Oder man probiert einfach einmal etwas anderes:

Bekannt sind Krautwickel auch unter den Namen Wirsing- oder Krautroulade. Das folgende Rezept reicht für 4 Personen.

Weißkraut (Kabis) oder Rotkraut wird recht fein und zart geschnitten oder gehobelt.

Der Kohl wird vom Strunk und den harten Rippen befreit, dann die Blätter in heißem Wasser gewaschen und in Fett, mit Zugabe von Salz, Pfeffer und Zwiebeln unter öfterem Wenden auf schwachem Feue

Möglichst zartes und weißes Weißkraut (Weißkohl) wird in 4 Teile geschnitten, vom Strunk und von den äußeren groben Blättern befreit und hierauf entweder in feine Streifen geschnitten oder geho

Aus dieser Masse kann man nicht nur Krautklopse, sondern auch Krautbratlinge zubereiten.