Kochfrau

Früher glaubte man, dass die guten Hausgeister in Holunder-Bäumen wohnen. Deshalb überlegte sich der abergläubische Landbewohner ganz genau,
ob er einen Holunder fällen soll oder nicht.
Hier geht es aber nicht um's Bäume fällen, sondern um einen wohlschmeckenden, alkoholfreien Punsch, der reich an Vitamin C ist.

Zutaten für 4 - 6 Portionen

1 l Holundersaft
1/2 l kräftiger Tee
Saft und Schale von 1 Zitrone
Saft und Schale von 1 Orange
1 Stück Zimt
2 Nelken
Zucker nach Bedarf
1 EL Sanddornsirup

Alle Zutaten bis auf Sanddornsirup und Zucker bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, nach Geschmack mit Zucker und Sanddornsirup abschmecken, abseihen und in Punschgläser füllen.

Nach Belieben können 1-2 Eigelb, in etwas lauwarmer Punschflüssigkeit verquirlt, dazugegeben werden.