Kochfrau

Dieser Auflauf benötigt eine Backzeit von 30-40 Minuten.

Zutaten:

1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
4 Eier
1 kg Äpfel
1/2 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 EL Rum
1 EL Rosinen
1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Butter schaumig rühren, Eier trennen und das Eigelb, Zucker, Mehl und Milch hinzufügen.

2. Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden und mit Rum beträufeln. Rosinen und Mandeln untermischen.

4. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse heben.

5. Die Hälfte der Teigmasse in eine ausgebutterte Auflaufform geben, die Apfelmandelmasse einfüllen und verteilen. Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.

6. Im vorgeheizten Backofen  bei 175 - 200°C/Gas Stufe 2 -3 etwa 30-40 Minuten backen.