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Kocht man frische Erbsen, kann man sich das Erbsenpulen sparen, indem
man die frischen Erbsen in der Schote kocht. Netter Nebeneffekt: Sie
schmecken auch besser. :-)
Beim Kochen lösen sich die Erbsen von selbst aus der Schote. Die Erbsen sinken nach unten, die leeren Schoten schwimmen oben.
Möchte man die schöne grüne Farbe der Erbsen beim Kochen erhalten, gibt man ein Stück Würfelzucker mit ins Kochwasser.


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