Kochfrau

Nachdem die Beeren von den Stielen befreit, gewaschen und auf dem Haarsieb trocken abgelaufen sind, werden sie stramm in Dosen oder Gläser gefüllt, gekochter und geklärter Zucker, welcher 28 Grad stark ist, mit Konditorrot, je nach liebhaberei, angefärbt (jedoch nicht unnatürlich), die gefüllte Dose oder das gefüllt Glas mit der Lösung aufgefüllt, verschlossen und 30 Minuten im Wasserbade gekocht.