Kochfrau

Die Frucht wird in vier Teile geteilt und das Fruchtfleisch mittels eines Löffels von dem lockeren Zellgewebe und dem Samenansatz befreit; danach mit dem Gurkenhobel feingehobelt. Man kann das Fruchtfleisch auch in fingerlange und ebenso dicke Stücke schneiden. Jetzt wird der Kürbis auf lebhaftem Feuer in einer flachen Pfanne in Butter und leicht mit Salz bestreut schön hellgelb gebraten und ist so etwas für Feinschmecker.