Kochfrau

Einen Teller voll frisch gekochter Kartoffeln schält man, zerdrückt mit einer Reibekeule sehr fein, vermischt sie mit 60 g Butter, 3 Löffel Rahm, 1 Ei, Salz, Muskatnuss, sehr wenig Majoran und geriebenem Käse nach Geschmack.

Nachdem er erkaltet ist, formt man ihn zu Würstchen, Schnitten, Bällchen, Frikadellen, und bäckt sie in stark glühendem Fett goldbraun.