Kochfrau

Die Pastinakenwurzeln werden, nachdem sie gewaschen sind, ebenso gekocht und dann in Scheiben oder Stücken geschnitten, wie die Sellerieknollen. Man kann runde und ovale Sorten verwenden. Dieselben werden mit Essig oder Öl in derselben Weise zubereitet wie Selleriesalat und schmecken vorzüglich.