Kochfrau

Mit Butter und Zwiebel angeröstete grobe Gerste (der deutsche Reis) wird erst halb weich, dann noch mit fein gehackten Pilzen und dem Pilzwasser fertig gekocht, zuletzt mit Petersielie und Persankäse vermischt und mit Salat garniert. Ebenso kann man Gerste und Reis (Risotto) mit Käse oder Tomaten bereiten.