Kochfrau

Man reinigt und wäscht sie gut, gibt Oel, Essig, Salz, Pfeffer und feingehackte Zwiebeln dazu und wenn man will, bestreut man den Salat mit gestoßenem Zucker.
Dieser Salat welkt, sobald er mit Essig angemengt, schnell zusammen, daher darf man denselben erst kurz vor dem Anrichten zubereiten.