Kochfrau

Gestern das erste mal ausprobiert und heute möchte mein Mann diesen Salat noch einmal haben - er scheint also nicht nur mir geschmeckt zu haben.

Zutaten

1/3 Tasse Olivenöl
4 EL. roter Balsamico-Essig
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Oregano
1/4 TL grünen Pfeffer
3 mittelgroße, kleingeschnittene Tomaten
1 kleingeschnitte Gurke
1 kleingeschnittene Paprikaschote
1/4 Tasse Zwiebelringe
12 in Scheiben geschnittene Oliven
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Basilikum
200 g Mozarella


Zubereitung

Aus den ersten sechs Zutaten eine Salatsauce rühren.

Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben (Ausnahme der Mozarella), mit der Salatsauce übergießen und mindestens 15 Minuten kalt stellen.

Käse raspeln und direkt vorm Servieren über den Salat geben.

Den Salat mit einem geschlitzten Löffel servieren, damit der Mozarella nicht gequetscht wird.