Für dieses Chili benötigt man Zucchini, Paprika und Bohnen. Wie meist beim Kochen mit dem Crockpot (oder Slowcooker) werden die Zutaten in den Crockpot gegeben, das gute Stück wird angeschaltet und einige Stunden später ist das Essen fertig - ohne dass man sich weiter darum kümmern musste.

2 mittelgroße Zucchini, in ca. 3 cm große Würfel geschnitten
2 grüne, gewürfelte Paprikaschoten
1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 Tasse gewürfelte Sellerie
2-4 kleingehackte Knoblauchzehen
3-4 TL Chili
2 EL getrocknetes Oregano
1 EL gemahlener Zimt
1 Dose gewürfelte Tomaten
2 Dosen Mais
2 Dosen schwarze Bohnen, gewaschen und getrocknet
1 Glas Salsa

 
Alle Zutaten in den Crockpot geben. Bei Einstellung "Low" 8-10 Stunden oder bei Einstellung "High" 4-5 Stunden garen.
Mit saurer Sahne servieren.