Gedämpfter Schellfisch

Der gut gereinigte Fisch wird abgetrocknet, mit reichlich Salz eingerieben, auf eine feuerfeste Porzellanschüssel, welche dick mit frischer Butter ausgestrichen…

vor 50 Jahren

Griesküchli

In etwa 2 Liter  kochende Milch rührt man 250 Gramm Gries ein, kocht es unter beständigem Rühren mit etwas Salz…

vor 50 Jahren

Eier aux fines herbes in Muscheln

Die “Muscheln” im Titel beziehen sich nicht auf Muscheln im Gericht. Statt dessen werden die Eier in einer Muschelform im…

vor 50 Jahren

Vorsicht beim Genießen von Fischen

Mein Mann liebt Fischbrötchen, hält sich aber strickt an die Regel, Fischbrötchen auf der Kirmes, auf Stadtfesten usw. nur an…

vor 50 Jahren