Eierpunsch ist ein Renner auf jedem Weihnachtsmarkt. An kalten Tagen schmeckt er aber auch zu Hause gut – und ist ganz einfach selbst zu machen.
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 1/2 Zitrone (vorher die Schale abreiben)
- 200 g Zucker
- 750 ml Wein
- 3 Eier
- 250 ml Weinbrand
Zubereitung:
- Zucker, die abgeriebene Zitronenschale und das Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Zitronenschale abschöpfen und alles mit Wein und den verquirlten
Eiern einmal aufkochen und dabei ständig rühren bis die gewünschte
Sämigkeit erreicht ist. - Weinbrand und Zitronensaft hinzugeben, kräftig umrühren und sofort servieren.