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Gedämpfte Tomaten

Man lasse Zwiebel in Butter zum Kochen kommen, lege ganze Tomaten hinein, salze sie und lasse sie im Bratofen langsam schmoren. Mit Wasserreis zu servieren.

Veröffentlicht in: Gemüse

Verschlagwortet mit: Tomaten

vor 50 Jahren

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Auf dieser Webseite findest du vor allen Dingen ganz, ganz alte Rezepte, die aus Büchern stammen, die um 1900 erschienen sind. Die Rezepte sind teils sehr mächtig, weil zum Beispiel viel Butter und viele Eier verwendet wurden, teils aber auch sehr sparsam von den Zutaten her, da man früher nicht in einem solchen Überfluss lebte, wie wir das heute tun.

Viele Rezepte sind auch für die Kochkiste geschrieben worden und sind dadurch auch gleichzeitig für den Slowcooker oder Crockpot geeignet.

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