Eier aux fines herbes in Muscheln
Die “Muscheln” im Titel beziehen sich nicht auf Muscheln im Gericht. Statt dessen werden die Eier in einer Muschelform im Wasserbad zubereitet.
Kategorie: Allgemein
Margarine – besser als ihr Ruf?
Napoleon Bonaparte suchte einst nach einem haltbaren Butterersatz, um seine Truppen zu versorgen. Zu diesem Zwecke setzte er einen Preis für die Erfindung eines solchen …
“Wie die Nouvelle Cuisine” entstand oder “über Paul Bocuse”
Haute de Cuisine ist nicht nur eine Stilrichtung, sondern ein Versprechen: Hochwertige Zutaten komponiert zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Nouvelle Cuisine hat sich dafür sinnvollen …
Tipps für ein romantisches Essen vor dem offenen Kamin
Der Alltag der meisten Menschen ist ausgesprochen hektisch. Deshalb wird nach dem Feierabend immer Wert auf Ruhe gelegt. Viel findet zu Hause statt, der Freundeskreis …
Low Carb Torten und Kuchen
Ich glaube, für Leute, die die Kohlenhydrate reduzieren möchten und die gerne Torte essen, gibt es nichts besseres als LowCarb-Kuchen und Torten, denn die sind …
Ist das Ende der Grillsaison erreicht? Aktuelle Grilltrends und Tipps zum Grillkauf
Das Grillen gehört fest zum kulinarischen Repertoire der Deutschen. Die Hauptfrage, die in Bezug auf Grills fast immer gestellt wird, ist, ob das Grillen mit …
Stauraum in kleinen Küchen schaffen
Die Küche ist das Herz des Wohnens. Hier wird geschnippelt und gebrutzelt, oft auch gegessen, und fast alle wichtigen Gespräche und der beste Teil von …
Schweine-, Pökel- oder Rauchfleisch mit Sauerkraut
Dieses deftige Rezept passt gut in die kalte Jahreszeit. Ausgerichtet ist es für 4 Personen. Allerdings stammt das Rezept aus der Zeit um 1920 – …
Küchenhelfer gestern und heute
Die Küchenhelfer, die sich vor hundert Jahren in den Küchen unserer Groß- und Urgroßmütter befanden, dienten zwar teilweise anderen Zwecken als unsere Küchenhelfer heute – …
Mit Sonne kochen – auch in Deutschland: Von Lowtec-Trichterkochern und Hightec-Solarküchen
(aid) – So gelingt die Linsensuppe im Ein-Euro-Solarkocher: Zwei Tassen kleine gelbe Orient-Linsen und eine gewürfelte Tomate in ein schwarzes Kochglas füllen. Dazu einige Gewürze …