Gefüllte Gurken
Für das Rezept “Gefüllte Gurken” werden die Gurken kurz angeschmort und verbleiben dann 2-3 Stunden in der Kochkiste – ohne weitere Energie zu benötigen. So …
KitchenAid – Was die Küchenmaschine alles kann
Vor mehr als 37 Jahren bekam ich von meiner Schwiegermutter eine Küchenmaschine geschenkt. Nein, es handelte sich nicht um eine KitchenAid, aber sie versah rund …
Gemüse / Einlegen / Haltbar machen / Salate
Gurkensalat einmachen
Hier findest du zwei sehr alte Gurkenrezepte. Dabei handelt es sich um Rezepte, wie man Gurkensalat haltbar machen kann. Gurkensalat einmachen Empfohlen wurde bei diesem …
Obst und Gemüse in Flaschen
Obst und Gemüse in Flaschen einmachen erscheint ungewöhnlich und wird heutzutage eigentlich nicht mehr gemacht. Früher war das aber nichts besonderes. Hier habe ich einige …
Ramen – Nudeln und Suppe aus Japan
Ramen sind japanische, handgezogene Nudeln aus Weizenmehl. Ebenfalls als Ramen bezeichnet wird eine Suppe, die mit Ramen zubereitet wird. Hier erfährst du das Wichtigste über …
Was die Lebensmittelverpackung verrät – und was nicht
Verstehst du das “Kleingedruckte”, was sich auf jeder Lebensmittelverpackung befindet? Nein? Wir versuchen Licht hinein zu bringen. Du findest hier eine Zusammenfassung von mehreren Artikeln …
Öl selbst pressen
Heute geht es einmal nicht darum, Speiseöl selbst zu aromatisieren, sondern darum, Öl mit Hilfe einer Ölpresse selbst pressen. Deshalb beantworten wir hier die wichtigsten …
Gesunde und diätgerechte Desserts
Wer auf seine Ernährung achtet oder vielleicht gerade eine Diät macht, der muss auf vieles verzichten. So denken zumindest die meisten Menschen. Jedoch gibt es …
Forelle – blau
Forelle blau ist ein klassisches Fischgericht. Hier habe ich ein sehr altes Rezept für euch. Geändert hat sich im Laufe der letzten 100 Jahre allerdings …
Wein und Gesundheit – wie passt das zusammen?
Wenn es um gesunde Ernährung geht, steht Alkohol ganz unten auf der Liste. Es ist bekannt, dass Alkohol sich auf das Gewicht auswirken kann und …