Brotsuppe
Zwiebel wird in Fett schön gelb geröstet, dann gibt man würflig geschnittenes Brot dazu und gießt soviel Wasser auf, als Suppe gewünscht wird. Die Suppe …
Rund ums Kochen
Mit dem feingeschnittenen Kraute wird ein Steintopf zur Hälfe angefüllt und das Kraut fest eingestampft. Hierauf legt man auf dasselbe ein Stückchen Sauerteig, welches man …
Man wässert die Heringe durch zirka 24 Stunden Einlegen in Milch, zieht sie ab, entgrätet sie und schneidet sie in nicht zu kleine viereckige Stücke, …
Bevor es Missverständnisse gibt: Hier handelt es sich nicht um ein Rezept für die Herstellung von Sauerkraut sondern für die Zubereitung desselben.
Wer zwei Stunden Zeit hat, kann dieses Rezept für Bohnen in der Kochkiste einmal ausprobieren. Die Zutaten sind für 4 Personen gerechnet und um das …
Auch bei diesen Rezepten sind die Zutaten heute gar nicht mehr so leicht zu bekommen – denn Gänseklein besteht aus Kopf, Hals, Flügeln, Magen, Herz …
Rindfleisch mit Kartoffeln – gleich zwei verschiedene Rezepte findet ihr hier. Einmal wird Hochrippe verwendet, beim zweiten Rezept ist gepökelte Rinderbrust die Grundlage für den …
Dieses Gericht soll für 8-10 Personen reichen und stammt aus den Anfängen des letzten Jahrhunderts. Ich vermute, dass damals viel weniger Fleisch gegessen wurde, denn …