Kondensmilch und anderes in Dosen
Kondensmilch in Dosen sollte man nach dem Öffnen auf jeden Fall in einen Glas- oder Porzellanbehälter umfüllen. Bestandteile der Dose könnten sich nämlich unter Lufteinwirkung mit …
Rund ums Kochen
Kondensmilch in Dosen sollte man nach dem Öffnen auf jeden Fall in einen Glas- oder Porzellanbehälter umfüllen. Bestandteile der Dose könnten sich nämlich unter Lufteinwirkung mit …
Heute würde man einfach „Hackbraten“ sagen. Das Rezept reicht für 4-6 Personen und sollte außer in der Kochkiste auch im Crockpot funktionieren.
Von Kürbisreis habe ich noch nie etwas gehört – und von süßem Kürbisreis schon gar nicht. Da aber bald die Kürbissaison anfängt, ist dieses Rezept …
Das gekochte, von den Knochen gelöste und kleinwürflig geschnittene Hühnerfleisch und die in Fett abgebratene, würflig geschnittene Hühnerleber werden in einer lichten Einmach vermengt, mit …
Die Creme kann warm und kalt gegeben werden, im letzteren Falle läßt man den Schaum weg.
Eierpunsch ist ein Renner auf jedem Weihnachtsmarkt. An kalten Tagen schmeckt er aber auch zu Hause gut – und ist ganz einfach selbst zu machen. …
Pro Person berechnet man 1 großen oder 2 kleine Porrees. Die Porrees in Stücke schneiden, in Fett kurz dünsten, mit 1 Esslöffel Mehl stauben, mit …
Die Perlzwiebeln werden einige Stunden mit Salz bestreut hingestellt, danach auf ein sauberes Tuch geschüttet, gerieben, bis sämtliche Schalen entfernt sind, und sauber gewaschen. Dann …
Man schneidet Porree, wie beim Gemüse angegeben, in fingerdicke Stücke, brüht ihn in vielem Wasser und Salz möglichst zweimal, läßt ihn ablaufen und erkalten, dann …
Man nimmt nur die inneren, zarten, gebleichten Blätter, bemerkt sei ausdrücklich: auch die Blattrippen, soweit sie durch Bleichen zart sind, und schneidet sie nach dem …